Pastelería: Mezcla y Producción

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Esta clase se centrará en cómo mezclar adecuadamente la masa de hojaldre para garantizar que quede hojaldrada y esponjosa. También repasaremos la producción de pastelería, poniendo como ejemplo cinco tipos diferentes de pastelería. También se discutirá el equipo y el manejo adecuados: se proporcionará equipo de pastelería.